«Хозяйка красна, а каша вкусна»

В настоящее время, с возвращением к нам национальной памяти, все больше хочется знать о русской культуре, о том, как жили наши предки, какие соблюдали обычаи и традиции. Важно бережно хранить то, что досталось нам в наследство.

В течение многих лет сотрудники Музея природы и этнографии приглашают представителей старшего поколения нашего города на программы из цикла «Вечёрки».

31 июля 2024 года состоялась новая встреча «Хозяйка красна, а каша вкусна». Гости узнали историю огородничества, земледелия во Владимирской губернии, историю приготовления и потребления каш нашими предками.

В этнографической экспозиции участникам программы были представлены сельскохозяйственные орудия, с помощью которых в старину возделывали землю: соха, борона, севалка, серп, цеп.

Далее путешествие в прошлое продолжилось. В историко-ландшафтной экспозиции «Музейный дворик» произрастают зерновые культуры и овощи, которые выращивали во Владимирской губернии в XIX веке. Гости узнали интересные факты о них, да приметы, которые помнили наши предки, чтобы вырастить хороший урожай. «Сеять овёс можно, когда начинает распускаться берёза, когда летит с ивы пух», «Ласточки прилетели - пора сеять просо»,

«Ячмень сеют, пока цветёт калина», «Пшеницу сей, когда зацветёт черёмуха».

В давние времена на Руси каждый день на столе была каша. Любили её и знаменитые, и простые люди. Каких только каш не готовили на Руси, и в будни, и в праздники. «Балиха», «Катанка», «Юражная», «Сименуха», «Суворовская», «Логаза» и др. Каждый праздник отмечали особенной кашей. Гости программы по старинным рецептам подобрали продукты для приготовления каш.

Приобщаясь к народным традициям, участники вспоминали, как давно появились слова «житница», «поскрести по сусекам», «отруби, мука», «тёртый калач», как в детстве вместе с мамами и бабушками хлопотали у русской печи. А как много пословиц, да поговорок прозвучало на программе, ведь они кладезь мудрости русского народа. «Гречневая каша - матушка наша, а хлеб ржаной - отец родной», «У матушки - сошки золотые рожки», «Пшеница в поле метелкой, в мешке - жемчугом» и др.

В конце программы для гостей музея - традиционное чаепитие у самовара.